Cachaça e bebidas alcoólicas: qual é o limite seguro de consumo?

Se você é um internauta ávido, deve se lembrar do caso de um brasileiro que foi encontrado morto após ter ingerido um litro de cachaça de uma vez, após uma aposta que viralizou. A concentração de álcool no sangue do indivíduo foi tão alta que, em pouco tempo, o corpo começou a desencadear inúmeras complicações simplesmente por não conseguir metabolizar a substância em excesso.

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Isso acontece devido à concentração de álcool no sangue (CAS). Se ela ultrapassar 0,08%, já é definida como consumo excessivo e leva à embriaguez. Se chegar a 0,4%, pode causar morte por overdose. 

"Níveis muito altos de álcool no corpo podem desligar áreas do cérebro que controlam a respiração, os batimentos cardíacos e a temperatura corporal, resultando em morte”, afirma o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), nos EUA.

Nível de tolerância ao álcool

Apesar de termos um norte quanto à concentração elevada de álcool no sangue, não existe uma regra específica para determinar o quanto de álcool pode ser fatal para um indivíduo. Afinal, diferentes variantes impactam essa equação, como:

• Rapidez com a qual a pessoa bebe;
• Porcentual de álcool na bebida;
• Ter comida antes de beber álcool;
• Peso corporal;
• Idade;
• Sexo;
• Uso de medicamento;
• Questões genéticas;
• Possível resistência ao álcool.

Com tantas particularidades, o parâmetro principal deve ser o quão bem (ou quão mal) uma pessoa está se sentindo. Entre os drinks, como doses de cachaça, é sempre importante alternar com um copo de água. Também vale consumir alimentos antes da ingestão de álcool e adotar outras medidas preventivas.

Consumo excessivo de álcool

Lembrando que, segundo a Diretrizes Alimentares Americanas, já é considerado consumo excessivo de álcool: tomar 4 ou mais doses de bebida alcoólica, em uma única ocasião, para as mulheres. Entre os homens, o número sobe para 5 ou mais dises em um intervalo de, no máximo, algumas horas. Nesses casos, no mínimo, a pessoa enfrentará uma severa ressaca.

À medida que CAS aumenta, o risco também fica maior. Já é sabido que o álcool ocasiona queda na concentração e na coordenação motora, enjoos e distorção da realidade. É aí que mora o perigo, principalmente quando se pensa em trânsito: com os reflexos prejudicados e a realidade distorcida, a chance de se envolver em acidentes é maior.

Quanto mais a pessoa bebe, mais altos se tornam os riscos de ela se envolver em brigas, tornar-se violenta, praticar sexo não-seguro, sofrer apagões de memória e até perder a consciência, chegando a desmaiar.

Os níveis de álcool no sangue, aliás, não "estacionam" assim que a pessoa para de beber ou perde a consciência; como a bebida continua sendo absorvida pelo estômago e intestino, o organismo segue metabolizando a substância, elevando ainda mais a presença de álcool no sangue.

Quando a bebida alcoólica pode ser fatal?

Para medir a concentração de álcool no organismo, a forma mais precisa é a alcoolemia, que mensura a CAS. Os níveis podem variar de 0% (sem álcool) ou mesmo ultrapassar 0,4%, quando a ingestão é mais rápida que a capacidade de metabolização do fígado e se torna potencialmente fatal. Esta porcentagem limite também pode ser lida como 0,4 grama de álcool para cada 100 mililitros de sangue.

Estas quantidades de álcool podem provocar a morte

A seguir, entenda como diferentes porcentagens de teor de álcool no sangue afetam um indivíduo, segundo a American Addiction Centers (AAC):

Quando o indivíduo chega ao patamar de envenenamento por álcool, o atendimento médico é considerado de urgência. Para salvar a vida da pessoa, os profissionais de saúde podem recorrer a diferentes estratégias, incluindo a filtração externa do sangue, através da diálise.

Como calcular doses de álcool?

A Organização Mundial da Saúde (OMS) define um consumo máximo de 21 unidades de álcool por semana para homens e de 14 unidades de álcool para mulheres. Para além dos bebedores semanais, ainda é possível identificar aqueles que bebem esporadicamente, mas que em uma única ocasião ultrapassa a metade do número de unidades de álcool recomendado por semana.

Para calcular as unidades de álcool por taças, latas ou doses, basta acessar a calculadora de unidades de álcool da BVS (Biblioteca Virtual em Saúde). Se uma mulher beber 10 latas de cerveja em uma única festa, por exemplo, já é considerada bebedora excessiva, com 17 unidades de álcool ingeridas em uma só ocasião.

Fonte: CDC, Cleveland Clinic, AAC, NIH e CISA