Foodtechs brasileiras superam US$ 1 bilhão em investimentos recebidos

Os investimentos em startups de alimentos (foodtechs) ultrapassaram o valor de US$ 1 bilhão (R$ 4,6 bilhões) no Brasil entre 2010 e 2021. O dado vem do Foodtech Report 2022, um estudo elaborado pela gestora de investimentos Outcast Ventures em parceria com a plataforma de inovação aberta Distrito. Ao todo, foram 337 startups analisadas.

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A pesquisa buscou um mapeamento do setor de foodtechs no Brasil, dividindo em sete categorias: superalimentos (99 empresas), entrega de alimentos (75), tecnologia de cozinha inteligente e restaurante (58), farm-to-table (da fazenda à mesa, 40), segurança alimentar e rastreabilidade (29), atendimento ao consumidor (19) e gerenciamento de resíduos (17). Também levantou o histórico de investimentos, tendências de crescimento, principais modelos de negócio e panorama de empregabilidade dos empreendimentos.

Outro dado do estudo é internacional: mais de 10 mil novas foodtechs teriam surgido no mundo desde 2016, e o setor recebeu investimentos globais de cerca de US$ 68 bilhões (R$ 313 bilhões).

O relatório também aponta algumas tendências para o setor, como nutrição personalizada via análise de dados, mais transparência na cadeia de suprimentos usando internet das coisas e blockchain, proteínas alternativas como os substitutos baseados em plantas e impressoras 3D de comida.

Apesar de ser um ramo promissor, ainda não disputa a preferência dos fundos. "Quando comparamos o montante total de investimentos em foodtech com outros setores, fica claro que há um longo caminho pela frente. Ao mesmo tempo, é notável a ebulição de um ecossistema de foodtech altamente capacitado e o êxito de startups em sua trajetória de crescimento", conclui o documento.

Fonte: Distrito