Adolescente morre após comer salgadinho muito apimentado
Por Fidel Forato | Editado por Luciana Zaramela | 11 de Setembro de 2023 às 12h05
Nos Estados Unidos, um adolescente de 14 anos morreu supostamente após ter consumido um único salgadinho extremamente picante. Em formato de tortilla, o produto é composto pelas duas pimentas mais picantes do mundo: a pimenta Carolina Reaper e a Naga Viper.
Como parte da estratégia de vendas do salgadinho picante, a marca Paqui, fabricada por uma subsidiária da Hershey, lançou uma campanha viral com o desafio “One Chip Challenge”. A ideia é que as pessoas “corajosas” e que se arriscam ao consumo do produto postem a experiência — e as caretas — em vídeos nas redes sociais, criando uma corrente. Hoje, a campanha não está mais disponível nos canais oficiais da empresa.
Morte nos EUA após consumo de salgadinho picante
Segundo informações preliminares, o adolescente Harris Wolobah teria consumido o salgadinho — vendido em uma caixa no formato de caixão com uma única unidade, por US$ 9,99 (cerca de 50 reais) — e morrido poucas horas depois, enquanto estava internado no hospital.
Os primeiros efeitos do salgadinho picante foram observados pela equipe da escola de Wolobah, no condado de Worcester, dentro do estado norte-americano de Massachusetts. Os profissionais ligaram para a mãe do jovem, avisando que ele estava com dor e ela deveria buscá-lo. Passadas duas horas, ele desmaiou e foi levado para o hospital. Pouco tempo depois, o adolescente morreu.
Apesar da suspeita, a causa da morte ainda não foi confirmada. Para o jornal The New York Times, o porta-voz do Instituto Médico Legal de Massachusetts afirmou que os resultados da necropsia só estarão disponíveis daqui a 12 semanas. Neste momento, poderá ser confirmada a relação entre o consumo do alimento com pimenta e o óbito.
O que tinha no salgadinho apimentado que o adolescente comeu?
Para entender, o salgadinho potencialmente mortal é composto por ingredientes comuns na indústria como milho, óleo de girassol, óleo de cártamo e sal marinho. A diferença é que a nova versão traz uma combinação extremamente picante de pimentas como tempero.
Segundo a fabricante, a pimenta Carolina Reaper tem cerca de 1,7 milhão de unidades de calor Scoville (SHU). Enquanto isso, a pimenta Naga Viper tem cerca de 1,4 milhão de SHU. Vale explicar que essa escala é usada para indicar o grau de picância das plantas Capsicum, ou seja, das pimentas.
Sabendo das possíveis complicações após a ingestão do produto pensado em “queimar”, a orientação é que as pessoas consumam leite ou tomem sorvete para amenizar a sensação. Isso porque os dois produtos contêm a proteína caseína, com alta afinidade com a capsaicina — o composto químico responsável pela ardência das pimentas. Dessa forma, a "reação" alivia as sensações sentidas pelo usuário na língua, por exemplo.
Mais complicações médicas devido à pimenta
Embora o caso do adolescente aponte para as piores consequências do salgadinho picante, outras complicações associadas ao consumo do produto já tinham sido relatadas. Por exemplo, dor de estômago incapacitante. Com a versão do ano passado do alimento, cerca de 30 estudantes no estado do Novo México precisaram de atendimento médico após a ingestão.
Posicionamento da marca Paqui após morte nos EUA
Na última quinta-feira (7), a empresa anunciou, nas redes sociais, que retiraria os produtos das prateleiras de todo o país após o incidente em investigação. Inclusive, afirma que irá reembolsar todos aqueles que compraram o salgadinho, através de solicitações feitas em seus canais.
No entanto, a marca ressalta, em comunicado, que “o Paqui One Chip Challenge é destinado apenas a adultos, com rótulos claros e proeminentes destacando que o chip não é para crianças ou qualquer pessoa sensível a alimentos picantes ou que tenha alergias alimentares, esteja grávida ou tenha problemas de saúde subjacentes”.
Brasil também tem caso de complicação por pimenta
É importante ressaltar que emergências médicas após o consumo de pimentas são raras, mas, eventualmente, acontecem. Em março deste ano, um incidente parecido foi relatado no Brasil. Na ocasião, uma mulher de 25 anos, moradora do estado de Goiás, sofreu uma parada cardiorrespiratória — como resultado de uma reação do tipo anafilática —, teve um edema cerebral e foi internada em estado grave após ter cheirado uma porção de tempero apimentado,.
Mesmo após a recuperação, a paciente — com asma anteriormente diagnosticada — conviverá com sequelas duradouras do evento associado à exposição ao tempero com pimentas, conforme aponta a BBC. O ocorrido envolveu a pimenta bode (Capsicum chinense), com 120 mil e 190 mil unidades de picância Scoville. Ela é bem menos picante que o tempero consumido pelo adolescente norte-americano.