Anvisa: rótulos de alimentos vão destacar quantidade concentrada de açúcar
Por Fidel Forato • Editado por Luciana Zaramela | •
Para facilitar o acesso às informações nutricionais dos alimentos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) afirmou, na segunda-feira (26), que novas regras serão adotadas. Dessa forma, produtos com alta concentração de açúcar trarão o ponto destacado na embalagem, a partir de outubro deste ano, por exmeplo.
As novas regras para rotulagem de alimentos entram em vigor em 75 dias e, com a inclusão da rotulagem nutricional frontal, a Anvisa busca formas de tornar o consumidor cada vez mais consciente do que ingere.
"A ideia é esclarecer o consumidor, de forma clara e simples, sobre o alto conteúdo de nutrientes que têm relevância para a saúde", explica a Anvisa, em comunicado. Além do açúcar, a medida também valerá para gorduras saturadas e sódio.
Entenda como será o rótulo das embalagens
A informação sobre a quantidade de açúcar, gorduras saturadas e sódio será somente destacada naqueles alimentos que ultrapassarem um valor mínimo, definido pela Anvisa.
A seguir, confira quais são os valores mínimos para a inclusão do destaque em cada tipo de nutriente:
| Alto conteúdo de | alimentos sólidos e semissólidos | alimentos líquidos |
| Açúcar adicionado | 15 g ou mais por 100 g de alimento | 7,5 g ou mais por 100 ml de alimento |
| Gordura saturada | 6 g ou mais por 100 g de alimento | 3 g ou mais por 100 ml de alimento |
| Sódio | 600 mg ou mais por 100 g de alimento | 300 mg ou mais por 100 ml de alimento |
Quando o valor mínimo for ultrapassado, a Anvisa explica que, na frente do produto, deverá ser destacado um símbolo informativo. Para ser mais específico, será incluído uma lupa, como podemos conferir no exemplo a seguir:
Vale explicar que, segundo Stephanie Amaral Bispo, da Unicef Brasil, “a rotulagem frontal não impede o consumo desses alimentos, mas traz informação adequada e de fácil visualização que pode apoiar os pais e as próprias crianças a fazerem escolhas mais saudáveis e conscientes, se assim desejarem". O comentário de Bispo foi feito no período em que a mudança foi aprovada.
Fonte: Anvisa