Air Fryer já é coisa do passado? Este eletrodoméstico é maior e mais eficiente
Por Wendel Martins • Editado por Léo Müller |
A air fryer pode estar perdendo espaço nas cozinhas brasileiras. Após anos nas bancadas das casas com a promessa de frituras sem óleo, o eletrodoméstico enfrenta um concorrente completo e versátil: o forno multifuncional.
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O aparelho promete reunir múltiplas funções em um só equipamento, oferecendo maior capacidade e melhor desempenho que a tradicional fritadeira sem óleo. Mas será que vale a pena trocar? Entenda tudo abaixo.
Forno multifuncional pode "aposentar" a air fryer
O forno multifuncional funciona como um centro de cozimento completo, combinando diferentes tecnologias em um único aparelho.
Diferentemente da air fryer, que usa apenas circulação de ar quente, esse equipamento conta com múltiplas formas de preparo.
Forno Elétrico Multifunções KitchenAid
Thalles de Souza Ribeiro/Canaltech
Como o forno multifuncional funciona:
- Função forno elétrico: Resistências superiores e inferiores assam bolos, carnes, pães e gratinam pratos;
- Função micro-ondas: Ondas eletromagnéticas aquecem e descongelam alimentos rapidamente;
- Função grill: Resistência concentrada doura e deixa alimentos crocantes;
- Função vapor: Cozinha de forma mais saudável, preservando nutrientes;
- Função convecção: ventilador distribui calor uniformemente, similar à air fryer.
A principal diferença está na capacidade interna. Enquanto air fryers convencionais variam entre 2,2 e 5,5 litros, os fornos multifuncionais começam em 12 litros e podem chegar a 25 litros ou mais.
Vantagem decisiva: O forno multifuncional resolve o principal problema da air fryer - a limitação de espaço. É possível preparar refeições para toda a família sem precisar dividir em lotes.
Vantagens e desvantagens da air fryer e do forno multifuncional
Cada equipamento tem características específicas que podem influenciar na escolha. Conhecer os prós e contras de cada um ajuda na decisão de compra.
Airfryer Philips Walita Série 2000 XL
Thalles de Souza Ribeiro/Canaltech
Air Fryer - Vantagens:
- Rapidez: Batatas fritas ficam prontas em 10 minutos;
- Facilidade de uso: Apenas dois controles (tempo e temperatura);
- Limpeza simples: Gaveta antiaderente removível;
- Consumo eficiente: Menor gasto de energia para pequenas porções;
- Preço acessível: Modelos básicos custam a partir de R$ 200.
Air Fryer - Desvantagens:
- Capacidade limitada: Máximo de 5,5 litros nos modelos maiores;
- Cozimento desigual: Alimentos do centro podem ficar menos crocantes;
- Tempo elevado para grandes quantidades: Necessário fazer em lotes;
- Função única: Apenas "fritura" sem óleo;
- Barulho: Ventilador interno pode incomodar.
Forno Multifuncional - Vantagens:
- Maior capacidade: A partir de 12 litros, ideal para famílias;
- Múltiplas funções: Substitui air fryer, microondas e forno elétrico;
- Cozimento uniforme: Melhor distribuição de calor;
- Versatilidade: Assa, aquece, descongela, gratina e "frita" sem óleo;
- Economia de espaço: Um aparelho no lugar de três.
Forno Multifuncional - Desvantagens:
- Preço elevado: Modelos custam entre R$ 900 e R$ 1.500;
- Limpeza trabalhosa: Múltiplas bandejas e peças para lavar;
- Maior consumo: Gasta mais energia que air fryer para pequenas porções;
- Tamanho: Ocupa mais espaço na bancada;
- Complexidade: Múltiplas funções podem confundir iniciantes.
Vale a pena trocar a air fryer pelo forno multifuncional?
A resposta depende do perfil de uso e das necessidades de cada cozinha. Nem sempre a troca é vantajosa para todos os usuários.
Para quem o forno multifuncional é ideal:
- Famílias numerosas: Capacidade maior atende melhor grandes quantidades;
- Cozinheiros versáteis: Quem prepara diferentes tipos de receitas;
- Cozinhas pequenas: Substitui múltiplos aparelhos, economizando espaço;
- Quem busca praticidade: Um equipamento para várias funções;
- Usuários experientes: Aproveitam melhor as múltiplas funções.
Para quem a air fryer ainda é melhor:
- Solteiros ou casais: Capacidade menor é suficiente;
- Uso esporádico: Para quem cozinha pouco em casa;
- Orçamento limitado: Air fryers são mais acessíveis;
- Prioriza simplicidade: Prefere equipamentos fáceis de usar;
- Cozinhas com espaço limitado: Air fryer ocupa menos área.
Air fryer ou forno multifuncional?
Se você usa a air fryer diariamente e frequentemente precisa fazer múltiplos pratos seguidos, o forno multifuncional pode ser um upgrade interessante. O investimento se justifica pela versatilidade e capacidade maior.
Porém, se a air fryer atende suas necessidades atuais e você não sente falta de outras funções, não há necessidade urgente de troca.
A "fritadeira sem óleo" continua sendo eficiente para o que se propõe a fazer.
A tecnologia avança, mas a melhor escolha sempre depende do seu estilo de vida e necessidades na cozinha.
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