Pykrete | Saiba por que o gelo com algodão dura mais
Por Nathan Vieira | Editado por Luciana Zaramela | 29 de Janeiro de 2023 às 14h00
Com a chegada do verão, um assunto que volta à tona é o pykrete, um gelo “que “nunca” derrete. Também chamado de gelo indestrutível, gelo de 24h ou mesmo gelo eterno, é muito procurado por quem pretende aproveitar uma praia ou o Carnaval, por exemplo, e precisa manter as bebidas geladas por muito tempo fora da geladeira, em um cooler ou caixa de isopor.
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Mas o que é esse tal de pykrete? Basicamente, é um gelo com algodão. Simples assim. E o preparo não é nem um pouco complicado, justamente porque envolve apenas os dois ingredientes (algodão e água). A quantidade fica a seu critério, com base no que você pretende fazer com esse gelo — ou seja, o tamanho que ele deve ter.
Como fazer pykrete, o gelo “eterno”
Primeiro, é preciso escolher o recipiente, e então cobrir o fundo com o algodão. Logo em seguida, acrescente a água até que o algodão fique bem encharcado. Feche o recipiente com a tampa e deixe no congelador até ficar rígido. Caso não tenha uma, vale cobrir com um plástico filme. O importante é deixar fechado, para que o material se mantenha limpo, sem contaminação. Depois, é só desenformar e pronto.
Embora seja uma boa opção para manter as suas bebidas geladas, é preciso compreender que não se deve colocar o pykrete no copo, por causa do algodão. Logo, o "gelo eterno"não deve entrar em contato com a bebida diretamente, só com as latas, garrafas, etc.
O que torna o pykrete mais durável?
Se você imagina que a ciência pode ter uma resposta para essa resistência aprimorada que o pykrete apresenta, está corretíssimo. Tudo acontece por conta de um efeito chamado compósito. Isso quer dizer que a água e o gelo mantêm suas propriedades individualmente, e quando misturados, apresentam um comportamento diferente.
Nesse caso, a água atua como a responsável por garantir a estrutura, enquanto o algodão realça determinadas propriedades, assim, tornando o gelo sólido por mais tempo. Na prática, é como se o algodão criasse uma camada termoprotetora, ou seja: preserva a baixa temperatura, de modo que a água se recongele enquanto retorna ao estado líquido.
Embora o pykrete seja mais frequente enquanto gelo com algodão, outros materiais também cumprem esse papel de reforço. Originalmente, ele era usado em construções na época da Segunda Guerra Mundial para substituir o aço que estava em falta, e era feito com gelo e serragem.