Review Mallory Oven Masterchef | Airfryer com cesto rotativo
Por Bruno Bertonzin • Editado por Léo Müller |
A Mallory tem uma linha de produtos da Masterchef, com eletroportáteis que prometem facilitar bastante a vida na cozinha. A Air Fryer Oven é uma delas. Essa airfryer tem o formato de “forninho” e se destaca bastante por oferecer ainda mais versatilidade, já que conta com um cesto giratório que promete “fritar” batatas, por exemplo, com mais uniformidade.
Eu testei bastante a Mallory Air Fryer Oven Masterchef nas últimas semanas e agora conto se vale a pena comprá-la ou se é melhor optar por algum concorrente.
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Design e construção
- Capacidade: 12 litros
A Mallory Air Fryer Oven Masterchef tem o design Oven, ou seja, de “forninho” e, nesse aspecto, ela não foge muito do padrão para airfryers desse tipo. No entanto, ela tem alguns detalhes que chamam atenção e tornam seu uso mais prático — além de dar uma elegância diferente para o eletroportátil.
Um exemplo disso é o botão giratório único na parte superior. Nele, é possível controlar tanto o tempo quanto a temperatura de preparo. Para isso, basta selecionar o ícone de timer ou temperatura no painel digital e depois girar para controlar. É algo que não muda o funcionamento da airfryer no geral, mas torna mais simples e até mesmo sofisticado o uso.
Além da opção para controlar o tempo e temperatura, este painel digital também conta com alguns “atalhos” customizados para selecionar uma configuração específica para o preparo de vários alimentos, como batatas, carnes, frango, etc. Há também um ícone para ativar o mecanismo para girar o cesto. Mas falarei melhor sobre essa opção mais para frente.
Toda a construção da airfryer da Mallory é em plástico, mas ela passa a impressão de ser bem resistente. Não parece ser o tipo de produto que estraga com facilidade — ela demonstra ser uma airfryer para longos anos de uso. A fritadeira ainda tem visor de vidro e luz interna — itens que permitem acompanhar o preparo sem precisar abrir a porta do forno.
Usabilidade
A Air Fryer Mallory é bem prática de se usar. No formato oven, ela tem uma alta capacidade de preparo e consegue fazer vários alimentos ao mesmo tempo, já que inclui 3 grades no kit. Isso é bom, já que muitas marcas mandam, no máximo, duas. Assim, o aproveitamento do espaço interno neste modelo é bem melhor.
O cesto rotativo é um destaque à parte. Ele é particularmente útil para o preparo de batata frita, por exemplo. O fato de ele ficar girando o tempo todo garante que o preparo seja bem uniforme sem que você precise abrir a porta, remover o acessório, mexer e depois colocar de novo.
Esse mecanismo do cesto girar pode ser ativado ou desativado no painel digital e, por padrão, fica desligado. Então, sempre que quiser preparar algo dessa forma, é preciso ligar.
Aqui fui um pouco mais ousado no uso deste acessório. Além de fazer batata frita, também tentei fazer uma peça inteira de alcatra suína. Ela ocupou todo o cesto e levou um pouco mais de tempo do que eu esperava — cerca de 1h20 —- mas no fim deu tudo certo. Só me arrependi na hora de lavar o cesto, pois foi bem difícil.
Nesse aspecto, seria interessante se a Mallory incluísse um espeto giratório, como existe em outros modelos de airfryers oven. Este item é bem mais fácil de limpar e mais útil para o preparo de peças grandes, como a que preparei ou até mesmo de frangos inteiros — desde que mais pequenos, é claro.
Aliás, este mecanismo de cesto ou espeto giratório é algo que deveria começar a ser padrão em todas as airfryers oven. Até agora, só vi opções da Oster, Arno e Mallory com essa característica. Fica a dica para as demais fabricantes.
Consumo de energia
Em relação ao consumo de energia, a Mallory Air Fryer Oven está dentro da média. Em um preparo de 20 minutos a 200 graus, ela consumiu 0,640 kWh. Naturalmente, ela gasta mais do que modelos simples, que ficam na faixa dos 0,400 kWh, mas já é mais econômica do que outros modelos oven que passaram pelos nossos testes.
Neste cenário, se ela for usada uma vez por dia, o gasto ao final de um mês será de aproximadamente R$ 14. Para este cálculo, usamos o valor do kWh da Copel para a cidade de Curitiba, pois esta companhia tem taxas fixas que facilita uma estimativa de consumo.
Cuidados e limpeza
A limpeza da Air Fryer Oven Masterchef é um pouco complicada, pois os acessórios da fritadeira elétrica não são antiaderentes — exceto a bandeja coletora de gordura. Então, tanto o cesto quanto as grades são bem difíceis de lavar.
Eu tive dificuldade principalmente com o cesto. Como disse, cheguei a preparar uma peça inteira de carne de porco e a gordura ficou bem grudada nos vãos do acessório. Por ser no formato de “cilindro”, ficou ainda mais difícil tirar os resíduos de comida do interior dele, mesmo após conseguir desgrudar a gordura da superfície.
Além disso, como em qualquer outra airfryer oven, o interior é do eletroportátil é bem difícil de limpar, principalmente se o preparo for de alimentos bem gordurosos. Nesses casos, a gordura gruda nas paredes do forno e é bem difícil de remover, principalmente pelo espaço limitado do interior.
Concorrentes diretos
A Mallory Air Fryer Oven Masterchef tem dois concorrentes de peso no mercado brasileiro: a Oster OFRT780 3 em 1 de 12 litros e a Arno Expert 9 em 1, de 11 litros. Apesar do “exagero” da Arno de destacar suas 9 funções e da Oster dizer que tem 3 funções, o funcionamento básico das três é o mesmo.
Elas podem assar, fritar e desidratar alimentos, mas a Arno destaca algumas possibilidades a mais em sua página oficial, que incluem até “grelhar” e “brasear” alimentos. Por conta disso, seu preço é um pouco mais elevado: de R$ 900 a R$ 1.000, enquanto os modelos da Oster e Mallory ficam na faixa de R$ 700.
Vale destacar, porém, que se for para um uso básico, as três atendem igualmente. No entanto, o modelo da Mallory fica um pouco atrás dos outros dois por não oferecer um espeto giratório no kit — acessório que está presente tanto na airfryer da Oster quanto na da Arno.
Vale a pena comprar a Mallory Air Fryer Oven Masterchef?
Vale a pena comprar a airfryer Mallory Oven Masterchef. Ela é um dos modelos mais completos entre os que possuem design de “forno” e entrega uma funcionalidade bem prática a um preço bem “acessível”.
No entanto, ela peca por não ter um espeto giratório — algo que está presente até mesmo no modelo da Oster, vendido na mesma faixa de preço. Portanto, se você procura um pouco mais de versatilidade na hora de preparar suas refeições, o modelo concorrente pode ser uma opção melhor.