Sua airfryer pode pegar fogo mesmo? Saiba como se proteger
Por Bruno Bertonzin • Editado por Léo Müller |
A airfryer virou item essencial na cozinha de quase todo mundo, mas o que pouca gente sabe é que, sem a manutenção adequada, esse eletrodoméstico pode representar um sério risco de incêndio. Sim, sua fritadeira sem óleo pode literalmente pegar fogo.
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O perigo está principalmente na gordura acumulada. Conforme o uso, restos de alimentos e óleo se depositam no interior da airfryer, especialmente perto da resistência elétrica — onde o calor é mais intenso.
Com o tempo, essa gordura se degrada, fica mais instável e tem o ponto de ignição reduzido. Em outras palavras: fica mais fácil dela entrar em combustão.
O problema se agrava quando o aparelho não é limpo com frequência. Isso porque, além da sujeira favorecer o acúmulo de resíduos, ela pode atingir temperaturas elevadas e gerar fumaça ou até iniciar um incêndio.
Outro ponto crítico é o superaquecimento. Algumas airfryers — especialmente modelos mais simples — não têm sistemas de segurança robustos.
Se o termostato falhar, o aparelho pode ultrapassar os 300 °C, e chegar perigosamente próximo da faixa em que os óleos saturados pegam fogo (em torno de 360 °C).
Como se proteger e evitar acidentes
Para se proteger, a recomendação é simples: limpe a airfryer com frequência, incluindo a parte interna, a cesta e a resistência. Evite deixar resíduos acumulados e, se possível, troque o óleo usado com regularidade nos modelos que permitem fritura com gordura.
Também vale conferir se o aparelho possui um termostato de segurança — um sistema que desliga automaticamente em caso de aquecimento excessivo. Esse recurso, comum em modelos mais modernos, ajuda a evitar o superaquecimento descontrolado.
Outras dicas práticas indicadas por especialistas e profissionais do Corpo de Bombeiros incluem:
- Evite usar extensões: ligue a airfryer direto na tomada.
- Deixe espaço para ventilação: nada de encostar o aparelho na parede ou em outros eletros.
- Não bloqueie as saídas de ar: isso compromete a troca de calor.
- Nunca deixe o aparelho funcionando sozinho, sem ninguém em casa: desligar o aparelho é sempre mais seguro do que contar com a sorte.
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